Jan 27 2009
Qualitätsstufen
Wenn man an klassische Weinbauregionen der Welt denkt, gehört Italien zu den Top-Anbaugebieten der Welt. Es zählt mit seiner Größe zu den führenden Ländern weltweit. In Italien wird ein Fünftel der Weinproduktion weltweit erzeugt.
Italien ist Heimat der ältesten Weinberge Europas. Bereits weit vor der Zeit der Römer produzierten im 2. Jahrhundert vor Christi griechische Sieder Wein in Süditalien.
Fast überall in Italien wird Weinbau betrieben, mehr als eine Million Weinberge werden kultiviert. 2000 Rebsorten kann man dort finden. Sie unterscheiden sich in Farbe, Aroma, geschmacklicher Charakteristik und stellen somit fast jeden Geschmack zufrieden. Die Winzer kreieren Weine mit einem Spektrum von Komplexität, Rotweine mit einem vollen Körper, erfrischende Rosé-Weine, fruchtige, leichte Weißweine sowie edle Dessert-Weine. Namen wie Chianti, Barolo, Valpolicella und Soave sind weltweit unter allen Weintrinkern bekannt. Als berühmte Namen, sind besonders der „Soave Classico DOC“ und „Valpolicella Classico“ von dem italienischen Weingut Tommasi bekannt.
Aber auch die sehr beliebte Alltagsweine, wie die Weine „Bardolino DOC“ und „Chiaretto Bardolino DOC“ vom Weingut Tommasi sind schöne Essensbegleiter und zu Anlässen mit Freunden und alleine wunderbar zu genießen.
Das italienische Weingesetz hat die folgenden vier Stufen für die Strukturierung der Weinqualitäten festgelegt.
1. DOCG ist die höchste Qualitätsstufe in Italien. DOCG steht für den italienischen Begriff „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“. Weine die mit dieser Qualitätsstufe vermarktet werden, kommen aus den festgelegten DOCG Regionen, die durch eine italienische Behörde stets kontrolliert werden. Diese Regionen sind kleinere Bereiche innerhalb einer DOC Region. DOCG Weine werden regelmäßig von Weinspezialisten analysiert und verkostet bevor sie abgefüllt werden. Eine spezielle Banderole über den Flaschenhals des Weines kennzeichnet den Status eines DOCG Weines. Nur sehr wenige Weine erreichen diesen Status, wie z.B. die Weine aus dem Chianti Classico, Barolo und Barbaresco
2. DOC ist die folgende Qualitätsstufe in Italien. Der Status DOC kennzeichnet Produkte, die genau aus einem von der Regierung festgelegten DOC Bereich kommen, und für die bestimmte Produktionsbedingungen eingehalten werden müssen. DOC ist äquivalent zur französischen Qualitätsstufe ACO (Appellation Controllé Origine). Wenn ein Wein als DOC abgefüllt und vermarktet werden soll, müssen dessen Trauben aus genau diesem definierten Bereich geerntet werden. Zusätzlich sind noch vorgegebene Rebsorten und Vermarktungsrichtlinien von den Weingütern und Winzern zu beachten.
3. Die Qualitätsstufe IGT steht für den italienischen Begriff Indicazione Geografica Tipica. Diese Qualitätsstufe wurde geschaffen, um Weine kenntlich zu machen, die von einer außerordentlich hohen Weinqualität sind, dessen Winzer jedoch nicht bestimmte Anforderungen der DOCG oder DOC-Vorschriften berücksichtigen wollten oder konnten. IGT Weine stehen daher hierarchisch nicht unter den DOCG und DOC Weinen, sondern sind separat zu betrachten.
IGT Weine werden auf dem Etikett mit der Herkunft der Trauben gekennzeichnet. Diese Klassifikation steht auch für Weine, deren Winzer mit der herkömmlichen Tradition des Weinausbaus gebrochen haben und neue Wege gehen um neue Weinstile zu schaffen, die den Wünschen der Kunden entsprechen.
Es werden sogar absolut hohe Weinqualitäten beabsichtigt als IGT Weine vermarktet, dies ist besonders häufig in der Toskana anzutreffen. Man spricht hierbei von den sogenannten Super Tuscans, die mit IGT Toskana auf dem Etikett gekennzeichnet sind. Als Beispiel hierfür ist der Spitzen-Erzeuger „Marchesi di Frescobaldi“ zu nennen. Weine wie der „Remole IGT“ und der „Pater Sangiovese IGT“, der sogar im Barrique gereift ist um seine Komplexität und Fülle zu erreichen sind als typische IGT Weine hierbei zu empfehlen.
4. Zur vierten Qualitätsstufe gehören die VdT Weine, die für den Begriff Vino da Tavola (Tafelwein) stehen. Diese Klassifikation steht häufig für schöne Alltagsweine von guter Qualität. VdT Weine sind unkompliziert zu trinken und preislich oft sehr günstig zu erwerben.